?（圖片由廣西人社廳提供）梁橋（左二）在店里指導(dǎo)員工開展工作。

從開實(shí)體店到網(wǎng)上營銷，從2011年的第一家店發(fā)展到目前的30余家店，從一開始年收入將近80萬元到現(xiàn)在年收入將近500萬元、付費(fèi)會(huì)員達(dá)到18萬人……5年時(shí)間，伴隨著廣西“酸嘢”品牌“甜甜都安酸”被越來越多的人熟知，創(chuàng)始人梁橋也圓了一個(gè)屬于自己的甜蜜創(chuàng)業(yè)夢。

“酸嘢”攤里尋夢

梁橋是一名退伍軍人。2004年退伍后，他養(yǎng)過馬，開過店，當(dāng)過水泥工、裝修工，還學(xué)過設(shè)計(jì)、做過銷售，但始終沒能找到屬于自己的事業(yè)歸屬。

2011年，一次去廣西壯族自治區(qū)都安瑤族自治縣的旅行，改變了梁橋的人生之路。

在這次旅途中，梁橋意外發(fā)現(xiàn)了當(dāng)?shù)仡H受歡迎的“酸嘢”。

在廣西，“酸嘢”是一種地方特色小吃，是將一些應(yīng)季果蔬配以酸醋、辣椒和糖腌制而成。在廣西各地，路邊隨處可見賣“酸嘢”的攤位。

梁橋在旅途中吃到的黃氏“都安酸”，是“酸嘢”中的一種，帶著一絲沁人心脾的酸，還有一縷綿密的甜，這讓梁橋的舌尖嘗到了一種與眾不同的“酸嘢”口味。但梁橋很快發(fā)現(xiàn)，因?yàn)檗r(nóng)村的市場環(huán)境較為封閉，“都安酸”未能走出大山讓更多的人品嘗，實(shí)屬遺憾。

對商業(yè)的敏感使得梁橋心中萌生一個(gè)大膽的想法———把“酸嘢”這種富有廣西特色的小吃做成產(chǎn)業(yè)，走上商業(yè)化的道路，并把它推向全國。

說干就干。旅行結(jié)束后，梁橋幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，找到黃氏夫婦并與他們傾心交流。雙方一拍即合。黃氏夫婦隨即將秘方傳授于他。

下定決心尋夢的梁橋毅然辭去工作，投身到不起眼的“酸嘢”行業(yè)。2011年，他開了第一家線下實(shí)體店，名叫“甜甜都安酸”。

創(chuàng)業(yè)園里追夢

創(chuàng)業(yè)之初，對于沒有經(jīng)驗(yàn)的梁橋團(tuán)隊(duì)來說困難重重。剛開始時(shí)，梁橋想靠數(shù)量來打開市場，但這造成每天有很多“酸嘢”賣不出去。

“一到晚上11點(diǎn)收攤，我就開始糾結(jié)：剩下的‘酸嘢’是丟掉還是留下接著賣？留著賣會(huì)流失客戶，但是丟掉真的很浪費(fèi)。”梁橋團(tuán)隊(duì)只能含淚把當(dāng)天賣剩的“酸嘢”吃完，吃到不能再吃了才忍痛扔掉。

“相信自己，自己選擇的路，再困難也要走完。”在最困難的時(shí)候，梁橋選擇了堅(jiān)持夢想。

2015年，廣西眾創(chuàng)示范基地開業(yè)，梁橋看到了轉(zhuǎn)機(jī)。

梁橋主動(dòng)上門，希望能夠入駐基地，尋求專業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)和幫助。基地服務(wù)團(tuán)隊(duì)在對梁橋的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷及創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行多次考核評審后，為其發(fā)放了5萬元的一次性創(chuàng)業(yè)補(bǔ)助，同時(shí)利用廣西人才市場的人才資源優(yōu)勢，結(jié)合他的創(chuàng)業(yè)特點(diǎn)，專門幫助他搭建起一支懂市場、懂營銷、懂技術(shù)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。

有人手，有產(chǎn)品，有技術(shù)，同時(shí)利用互聯(lián)網(wǎng)推廣品牌，“甜甜都安酸”逐漸在廣西眾創(chuàng)示范基地站穩(wěn)了腳。

互聯(lián)網(wǎng)上圓夢

在“互聯(lián)網(wǎng)+”的風(fēng)口上，單靠一家家地開實(shí)體連鎖店，不僅需要投入大量的資金、人工，而且還存在運(yùn)行成本高、管理難度大等瓶頸。在基地特聘創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師胡冬的指導(dǎo)下，梁橋把目光投向了互聯(lián)網(wǎng)——做起線上銷售。

2016年，梁橋在原有的線下實(shí)體店會(huì)員系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，搭建起自己的網(wǎng)上商場，把店里所有的產(chǎn)品搬到線上進(jìn)行銷售。他還建立多個(gè)自營配送點(diǎn)，同時(shí)依托美團(tuán)、百度、餓了么等外賣平臺(tái)，建立起覆蓋南寧城區(qū)的配送網(wǎng)絡(luò)。

這種“線上下單+線下派送”的服務(wù)方式很快獲得廣大年輕人的積極響應(yīng)，“甜甜都安酸”微信公眾號(hào)中的多個(gè)特色單品銷售非常火爆，線上營業(yè)額超過600萬元。

梁橋團(tuán)隊(duì)還轉(zhuǎn)變經(jīng)營思維，利用線上系統(tǒng)、線下門店沉淀用戶，想方設(shè)法讓用戶“留下來”。“我們利用線上媒體平臺(tái)，激活用戶，通過舉辦各種活動(dòng)，與用戶建立直接的關(guān)系。”梁橋介紹，他們邀請一個(gè)月內(nèi)線上商城消費(fèi)滿5次的用戶參加線下組織的沙龍活動(dòng)，利用這種方式激活了數(shù)萬名線上用戶。

不僅如此，梁橋團(tuán)隊(duì)還利用大數(shù)據(jù)的便利優(yōu)勢，把所有在店里消費(fèi)過的用戶按門店區(qū)域組群，搭建起20多個(gè)微信客戶群，培養(yǎng)了大量忠實(shí)粉絲，讓每家店都有了不錯(cuò)的營業(yè)收入。（戚海軍）