5月19日上午，位于南康區(qū)東山街道的吉祥烹飪學校人頭攢動，由南康區(qū)人社局牽頭，就業(yè)局主辦的“2018年南康區(qū)第一期就業(yè)創(chuàng)業(yè)烹飪技術培訓”正式開班，來自東山街道的60位貧困人員參與了培訓，本次培訓為期10天。

“下鍋前先將切好的肉片用淀粉進行充分調和，然后再下鍋炒，這樣炒出來的肉更加白嫩可口。”專業(yè)知識和教學經(jīng)驗豐富的老師講的很仔細，授課內容主要包括中式烹調的火候應用、調料搭配等技能，參加學習的學員們聚精會神，邊聽邊記，遇到不明白的問題時積極向老師請教，整個培訓課堂洋溢著深厚的學習氛圍。

在實操課堂上，老師們講的通俗易懂，并結合南康本地飲食特色，從烹制、環(huán)境及衛(wèi)生等方面對學員進行面對面、手把手的指導。大家學的積極主動，嚴格按照老師的教學要求，認真學做每一道菜。來自東山街道南山村的眭大姐說：“我很喜歡烹飪，一直都想從事餐飲行業(yè)，但是自己的手藝還差了些火候，烹飪培訓正是我所需要的，有這么好的政策，我感覺自己離夢想越來越近了。”

接下來南康區(qū)的就業(yè)創(chuàng)業(yè)烹飪培訓還將在各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道陸續(xù)展開。（贛州市南康區(qū)公共就業(yè)人才服務局 邱俊霖）

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