“我們采用獨(dú)創(chuàng)的炭火分離烤爐烤制，利用高溫鎖鮮技藝，封存烤魚的鮮香。”微山縣江來好烤魚食品有限公司總經(jīng)理陳強(qiáng)自豪地說。走進(jìn)生產(chǎn)車間，工人們正熟練剖洗、腌制、烤制、包裝四鼻鯉魚，一袋袋美味烤魚即將發(fā)往全國。這獨(dú)特的工藝，讓產(chǎn)品在預(yù)制菜市場中脫穎而出，形成口味優(yōu)勢。

這背后，是山東濟(jì)寧與重慶萬州兩地圍繞一條魚展開的深度協(xié)作，在魯渝勞務(wù)協(xié)作的強(qiáng)勁東風(fēng)下，山東微山與重慶萬州兩地以烤魚產(chǎn)業(yè)為紐帶，深度融合、協(xié)同發(fā)展，讓生態(tài)資源轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的活力，走出了一條獨(dú)具特色的跨區(qū)域發(fā)展新路徑。

近年來，微山縣人社局多次組織微山縣江來好烤魚食品有限公司員工赴重慶市萬州區(qū)參加“萬州烤魚”專項(xiàng)職業(yè)能力培訓(xùn)。重慶“萬州烤魚師傅”勞務(wù)品牌與微山“微湖漁工”勞務(wù)品牌簽訂合作意向協(xié)議。這場魯渝“聯(lián)姻”，助力微山縣企業(yè)通過技術(shù)手段對產(chǎn)品進(jìn)行口味改良和營養(yǎng)提升，打造集繁育、生產(chǎn)、加工、營銷于一體的微山湖“生態(tài)魚”全產(chǎn)業(yè)鏈，使傳統(tǒng)烤魚煥發(fā)出新的生機(jī)。

依托此次合作，微山湖江來好烤魚產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目全面投產(chǎn)后，可年產(chǎn)禮品烤魚、休閑烤魚、烤魚預(yù)制菜、烤魚方便面等系列產(chǎn)品3000噸，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值3億元，帶動就業(yè)200人。雙方合作生產(chǎn)的由四鼻鯉魚制作的“萬州烤魚”禮品，線下進(jìn)駐山東各大商超的專柜，線上成為網(wǎng)絡(luò)爆款，銷售額逐步攀升。

“魯渝協(xié)作帶來新機(jī)遇，與萬州合作讓烤魚產(chǎn)業(yè)壯大，助漁民增收，帶動漁民實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)。”縣人社局相關(guān)負(fù)責(zé)人說道。一條烤魚，串聯(lián)起魯渝深情；一次協(xié)作，激發(fā)鄉(xiāng)村振興無限可能。在魯渝勞務(wù)協(xié)作持續(xù)推動下，微山與萬州正攜手書寫產(chǎn)業(yè)協(xié)同、鄉(xiāng)村全面振興的嶄新篇章。