從國企辭職,牛連勝流轉(zhuǎn)了數(shù)千畝農(nóng)田回鄉(xiāng)種地；年薪60萬沒留住韓陽,看過了城市的喧囂,他決定回農(nóng)場種蘑菇；盧彭回鄉(xiāng)養(yǎng)了上千頭梅花鹿,玉皇山下呦呦鹿鳴,他是那領(lǐng)頭的“鹿王”……

曾經(jīng),他們像很多農(nóng)村的年輕人一樣,夢想著走出農(nóng)村。而今,他們與不少走出農(nóng)村的青年一樣,選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

有調(diào)查顯示,我國返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的“新農(nóng)人”中有九成多是從農(nóng)村走出來的年輕人。從“走出農(nóng)村”到“逆向回歸”,是什么讓他們選擇做“新農(nóng)人”?

牛連勝,1985年出生,濟(jì)南胡家岸人,曾在大型國企工作

鄉(xiāng)親們感嘆:“現(xiàn)在種地都不用人了?”

2024年1月5日,濟(jì)南胡家岸水稻種植合作社里,牛連勝正與雇工們檢修和保養(yǎng)農(nóng)機(jī)。農(nóng)閑時節(jié)做好準(zhǔn)備,年后就可開展春耕。

就在十多年前,牛連勝的夢想還是“走出農(nóng)村”。

1985年出生的牛連勝,父輩都在土地里刨食,起早貪黑,披星戴月。牛連勝見過他們的艱辛,夢想著有一天能到城里發(fā)展。

2007年從學(xué)校畢業(yè)后,牛連勝如愿以償?shù)剡M(jìn)了城里工作。他做過保險行業(yè),后來在一家大型國企工作。

離家越遠(yuǎn),鄉(xiāng)愁越濃。在外打拼的那些年,牛連勝總對家鄉(xiāng)念念不忘。隨著父輩的年紀(jì)越來越大,地里的農(nóng)活已力不從心,牛連勝心中升起了一個念頭:回家種地。

2012年,牛連勝回到了黃河灘邊的故鄉(xiāng)——濟(jì)南胡家岸。他準(zhǔn)備用他在外多年積攢的學(xué)識和眼界,在這里大展拳腳。

就這樣,牛連勝成為村里的“新農(nóng)人”,他從父輩手里接過了村里的水稻種植合作社和合作社里的400多畝土地。

要怎么做?很多人都在看著他。

牛連勝發(fā)現(xiàn),隨著城市化的推進(jìn),村里的很多年輕人都進(jìn)了工廠,愿意種地的年輕人越來越少。在父輩的幫助下,牛連勝將附近村子里的土地流轉(zhuǎn)過來,合作社規(guī)模擴(kuò)大了近10倍,達(dá)到4000多畝。

這么大片土地,能種得過來嗎?其實牛連勝早有盤算,他要告別老一輩的種地方式,發(fā)展機(jī)械化。

慢慢地,合作社機(jī)庫里的農(nóng)機(jī)越來越多,有插秧機(jī)、收割機(jī)、拖拉機(jī)、植保機(jī)等各類機(jī)械50余臺。不僅如此,合作社還購入了水稻烘干、加工、包裝自動化生產(chǎn)線。在全程機(jī)械化作業(yè)的助力下,早晨收稻,晚飯即可用新米下鍋。

在諸多農(nóng)機(jī)里,牛連勝的寶貝是去年購置的3臺無人機(jī):1臺無人插秧機(jī)、1臺無人植保機(jī)和1臺無人拖拉機(jī)。在去年的水稻種植和收割中,這幾臺無人機(jī)讓鄉(xiāng)親們開了眼界。“現(xiàn)在種地都不用人了?”鄉(xiāng)親們感嘆。

牛連勝以插秧為例給記者算了一筆賬:人工插秧,一人一天也就能插2-3畝地；用插秧機(jī),一臺一天能插30畝地；用無人插秧機(jī)的話,理論上可以24小時工作,不僅省了人工,而且效率更高,質(zhì)量更精確。

牛連勝流轉(zhuǎn)來的4000多畝土地,并不都種水稻,那些黃河水不易澆到的地塊,以種植小麥和玉米為主,用來種水稻的約有2000畝。即便是這2000畝水稻,銷售也不是一件容易事。

牛連勝在稻米品質(zhì)上下功夫。2020年11月,在第21屆中國綠色食品博覽會上,胡家岸水稻種植合作社的“黃域”牌黃河大米戰(zhàn)勝五常大米等近50種品牌大米,奪得了博覽會金獎。自此,黃河大米出了名,原先一斤只能賣2元錢,現(xiàn)在能賣到4—5元。

每到水稻收獲時節(jié),牛連勝總愛到稻田里去轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。那千畝稻花香,就是他心中的“詩和遠(yuǎn)方”。

韓陽,1986年出生在濟(jì)南郊區(qū),曾從事酒店物業(yè)

大棚里“南菇北種”,畝產(chǎn)效益達(dá)5萬元

韓陽小時候沒見過豬,以至于當(dāng)他第一次見到豬的時候,就跟在動物園里看到老虎一樣興奮。

1986年,韓陽出生在濟(jì)南郊區(qū)的農(nóng)村,但很小的時候村子就拆遷了。后來,父親在濟(jì)南市郊建了個占地300畝的農(nóng)場,他也因此接觸并喜歡上了農(nóng)村和農(nóng)業(yè)。

但韓陽的第一份工作與農(nóng)業(yè)無關(guān)。2008年,走出校園的韓陽先是在煙草公司工作。這份在別人看來十分令人羨慕的工作,韓陽卻覺得有些乏味。后來,他轉(zhuǎn)到酒店物業(yè)行業(yè),可剛做了兩年多,就聽到農(nóng)場虧損的消息。2019年,大棚房整治,農(nóng)場虧損100多萬,22個大棚面臨荒廢。

或許是厭倦了城市里的喧囂,但更多的是對家鄉(xiāng)的那份眷戀,韓陽決定回鄉(xiāng)接手農(nóng)場。

為了挽留韓陽,原公司的股東們開出了60萬元的年薪,卻也沒能改變韓陽離開的決心。韓陽給出的理由是,“喜歡家鄉(xiāng)的田野,喜歡接受挑戰(zhàn)。”

接手一個虧損的農(nóng)場做農(nóng)業(yè),的確是一個不小的挑戰(zhàn)。不久之后,韓陽就有點后悔了。2020年,他花了半年時間做調(diào)研,想要給農(nóng)場發(fā)展找到一個新方向,但卻找不到出路,用他的話說,“做農(nóng)業(yè)太難了。”

一個偶然的機(jī)會,他接觸到食用菌行業(yè),尤其是在了解了羊肚菌的發(fā)展前景后,仿佛找到了拯救農(nóng)場的鑰匙,他下定決心種植羊肚菌。

2024年1月4日一早,韓陽像往常一樣,驅(qū)車50多公里穿越半個濟(jì)南城,到市郊的農(nóng)場上班。那里有他剛種下半個多月的羊肚菌大棚。

“地溫6(攝氏)度,還行。”來到蘑菇大棚里,韓陽看了看插在地里的溫度計,又對地上的營養(yǎng)包做檢查,在菌種發(fā)菌期的關(guān)鍵時期,他要確保不出任何意外。

韓陽種植的羊肚菌,因富含多種氨基酸,被稱為“菌中之王”,常被用來制作西餐的高檔調(diào)料和菌湯包,售價也極高,干品一斤能賣到四五百元。“羊肚菌與其他蘑菇種植不一樣,它必須在仿野生環(huán)境下才能生長,對溫度環(huán)境和管理技術(shù)要求苛刻。”說起羊肚菌的種植,韓陽滔滔不絕。

“羊肚菌最早是在我國的云貴川地區(qū)種植,很多人都以為這是南方才能種植的蘑菇品種,實際上這種蘑菇在北方同樣可以種植,甚至產(chǎn)量更高。”韓陽介紹,2020年末,他試種了4個大棚的羊肚菌,結(jié)果畝產(chǎn)超過了1000斤,畝產(chǎn)效益達(dá)到5萬元。要知道,南方地區(qū)的畝產(chǎn)最高也就800斤,這給韓陽帶來了不小的驚喜。

在之后幾年的種植中,韓陽又把畝產(chǎn)提高到了1500斤。在與其他種植戶分享時,不少人說他“吹牛”,但韓陽并不在意,今年,他的目標(biāo)是把畝產(chǎn)提高到2000斤。

不光種羊肚菌,后來韓陽還成立了食用菌行業(yè)協(xié)會,讓食用菌生產(chǎn)技術(shù)、栽培技術(shù)管理、產(chǎn)品品質(zhì)、市場競爭都有跡可循,走向良性發(fā)展。如今,韓陽與濟(jì)南的十余家農(nóng)場達(dá)成合作,與北京大興、江蘇鹽城等地區(qū)農(nóng)場也有合作,為其進(jìn)行食用菌技術(shù)指導(dǎo)。

回頭看,韓陽覺得,做個“新農(nóng)人”也不錯,只要找準(zhǔn)了發(fā)展方向,做農(nóng)業(yè)也是大有可為。

盧彭,1982年出生,濟(jì)南盧家寨人,曾從事建材生意

玉皇山下做“鹿王”,產(chǎn)業(yè)鏈年營收4000萬元

站在濟(jì)南玉皇山頂,向東北方向望去,8公里外的濟(jì)南盧家寨是盧彭出生的地方。

1982年出生的盧彭還記得,小時候村里有個磚廠,燒出來的磚可以用來建房子。這或許是后來盧彭做建材生意的最初引導(dǎo)。

然而,隨著環(huán)保要求越來越嚴(yán),取土燒磚已不可持續(xù),那個占地有近百畝的磚廠漸漸地就荒廢了。

2009年,盧彭決定從建材生意抽身,回村搞養(yǎng)殖。他說他的決定并非沖動,“一方面廢棄磚廠可以轉(zhuǎn)做養(yǎng)殖場,另一方面,村里有幾千畝農(nóng)地,每年產(chǎn)生大量的秸稈可以做飼料。”

可是養(yǎng)什么呢?養(yǎng)梅花鹿。從小喜歡梅花鹿的盧彭,要做村里的“鹿王”。可這“鹿王”沒那么好當(dāng),沒有養(yǎng)鹿經(jīng)驗的盧彭栽過不少跟頭,也吃過不少苦。

玉米秸稈儲存不當(dāng)發(fā)霉,吃了霉變的秸稈飼料,鹿死了；給鹿喂食玉米,以為吃得越多長得越快,卻忘了鹿是反芻動物,鹿脹死了；不分公母的圈養(yǎng),發(fā)情期公鹿打架,鹿撞死了……

盧彭印象比較深刻的還是熬夜撿鹿胎。鹿胎是一種名貴的中藥材,但生產(chǎn)后的母鹿為了下奶和消除被野獸追蹤的氣味,會吃掉鹿胎。由于母鹿生產(chǎn)一般是在晚上,為了能撿到鹿胎,要熬夜盯著母鹿,有時整宿都不能睡覺。

喜歡梅花鹿跟養(yǎng)梅花鹿不同,養(yǎng)梅花鹿跟靠梅花鹿掙錢又不同。為了將鹿產(chǎn)品推銷出去,盧彭跑過藥廠、酒店以及企業(yè),吃盡了閉門羹。好在產(chǎn)品品質(zhì)過關(guān),銷售渠道慢慢也就搭建了起來。

學(xué)費交夠了,該吃的苦也吃了,后邊的發(fā)展就順利多了。從最初的50來頭鹿,逐步繁殖到數(shù)百頭,盧彭養(yǎng)的鹿數(shù)量越來越多,磚廠改造的養(yǎng)殖場已經(jīng)盛不下了。

2013年,盧彭承包了西沙溝村玉皇山南側(cè)的300畝荒坡,作為新的養(yǎng)鹿基地。從此,玉皇山下有了呦呦鹿鳴。

經(jīng)過數(shù)年發(fā)展,盧彭已有存欄梅花鹿上千頭,不僅如此,從鹿茸、鹿肉到鹿鞭酒、鹿保健品等,盧彭發(fā)展起了一條鹿產(chǎn)業(yè)鏈,年營收達(dá)到4000萬元。盧彭成了名副其實的“鹿王”。

這么多年下來,盧彭覺得搞農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖不容易,但對于回鄉(xiāng)做“新農(nóng)人”,從未后悔過。他承認(rèn)自己有鄉(xiāng)土情結(jié),但他認(rèn)為做農(nóng)業(yè)不能只靠情懷,“要能吃苦肯吃苦,才能有錢賺,才能有大發(fā)展。”