在歲末年初之際，新街回族鄉(xiāng)聯(lián)合縣就業(yè)局，利用農(nóng)閑時節(jié)邀請西寧市西鋼職業(yè)技術(shù)學校在上卡村開展中式烹飪技能培訓。在鄉(xiāng)黨委、政府的積極組織下，群眾積極響應(yīng)、參與，50名群眾參加了此次培訓。實現(xiàn)以培訓促就業(yè)、以培訓促創(chuàng)業(yè)、以培訓促脫貧。 培訓過程中，培訓教師通過理論講解與實際操作相結(jié)合的方式，對參訓人員從食材的選用、合理配料等方面做了詳細的介紹，并具體講授了制作的必備技巧。學員們圍觀在一起，仔細聆聽講解，認真記錄制作要領(lǐng)，在培訓老師的示范講解下掌握了多道中式菜肴的制作技能。培訓結(jié)束后，由青海省飯店職業(yè)技能鑒定所對學員理論和實際操作進行考核，對考試合格的學員頒發(fā)合格證書。 “參加了這次中式烹飪培訓班，收獲很大，今后在自家農(nóng)家樂可以做更多樣式、更加可口的菜肴，用自己勤勞的雙手改變生活，過上更好的日子。”開農(nóng)家樂的楊延梅說。 通過此次培訓，充分調(diào)動了群眾參加技能培訓的積極性和主動性，確保受培訓群眾掌握一技之長，不斷提高勞動技能及群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，增強就業(yè)信心和競爭力，實現(xiàn)就業(yè)脫貧，進一步增強烹飪技能和鄉(xiāng)村旅游水平，為全面推進鄉(xiāng)村旅游業(yè)健康有序發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。 ?