近日，在重慶市城口縣高楠鎮(zhèn)廚藝創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班現(xiàn)場，學(xué)員們紛紛向老師展示自己所做的菜品。經(jīng)過近3個小時(shí)的比拼，罐兒雞、東坡肘子、辣子雞丁等60余道菜品一一通過了老師的嚴(yán)格驗(yàn)收，此次廚藝培訓(xùn)在好評聲中圓滿結(jié)束。 此次培訓(xùn)班由城口縣扶貧辦和高楠鎮(zhèn)人民政府聯(lián)合主辦，為期7天。全鎮(zhèn)共有83人參加，其中大多數(shù)是大巴山餐飲從業(yè)人員、貧困戶中有創(chuàng)業(yè)意愿者以及待業(yè)人員。主講老師武建華師傅是國家二級廚師，他負(fù)責(zé)為學(xué)員們講解做菜的基本要領(lǐng)，以及食材選購、搭配、烹飪方法等技巧，以便學(xué)員輕松掌握，并能熟練運(yùn)用到餐飲接待中。 據(jù)高楠鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人介紹，舉辦廚藝創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)不但能提高餐飲服務(wù)質(zhì)量、為民增收，更能大力助推新農(nóng)村建設(shè)，為高楠鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游注入促動因子。（黃蘭平 廖代芳）