20多年前，陳加桂在家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)遭受挫折時(shí)，選擇走出去創(chuàng)業(yè)；在江蘇省泰州市興化市城區(qū)創(chuàng)業(yè)獲得成功時(shí)，她又返鄉(xiāng)回到沙溝鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)，把家鄉(xiāng)的特產(chǎn)做成一道道美食，在實(shí)現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品多層次轉(zhuǎn)化增值的同時(shí)，也拓寬了當(dāng)?shù)卮迕裰赂辉鍪罩贰＝衲?/span>“三八”婦女節(jié)，水韻沙溝食品有限公司董事長陳加桂獲得興化市“巾幗奮斗者”稱號(hào)。

受挫不服輸，用家鄉(xiāng)主打菜“打”出一番新天地

2003年，陳加桂租下鎮(zhèn)上的一間店面，開辦了“陳姐”小吃店。最初生意還說得過去，可到了2006年，鎮(zhèn)上經(jīng)營餐飲業(yè)的商家增加了十幾家。在餐飲市場的競爭和壓力下，到了年底，“陳姐”小吃店只好關(guān)門歇業(yè)。初次創(chuàng)業(yè)最終以“關(guān)門”收場，這對陳加桂來說，無疑是一次沉重的打擊，但她并沒有灰心，而是從中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，為二次創(chuàng)業(yè)積蓄力量。

2007年，經(jīng)過一番市場調(diào)研，她仍將目光放在餐飲業(yè)上，決定來到興化城區(qū)開辦“紅光大酒店”。一個(gè)農(nóng)村婦女，第一次來到城區(qū)搞經(jīng)營，人生地不熟，沒有人脈，沒有客源，其中艱難可想而知。酒店創(chuàng)辦之初，她每天看著空蕩蕩的飯桌，開始懷疑自己的選擇是否錯(cuò)了，是不是在家里做一個(gè)全職媽媽更舒適些？經(jīng)過創(chuàng)業(yè)的第一次挫折后，她骨子里生成一股不服輸?shù)木髣牛谑且а缊?jiān)持了下來。她把具有地方特色的沙溝大魚圓、藕夾子、水粉炒雞等特色美食作為主打菜式，憑著誠信經(jīng)營的信條和過硬的菜品質(zhì)量，酒店招徠了愈來愈多的顧客，很快在興化餐飲行業(yè)站穩(wěn)腳跟。由于經(jīng)營有方，紅光大酒店的生意終于紅火起來。

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，把家鄉(xiāng)特色美食和農(nóng)副產(chǎn)品銷往全國各地

沙溝是中國歷史文化名鎮(zhèn)，本土菜肴和特色農(nóng)產(chǎn)品越來越受到顧客的歡迎。2019年，在沙溝鎮(zhèn)政府的大力扶持下，陳加桂返鄉(xiāng)創(chuàng)辦水韻沙溝食品有限公司，從事特色食品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，主要加工制作蟹粉、沙溝大魚圓、藕夾、香腸、獅子頭、咸青魚、芋頭等特色美食和農(nóng)副產(chǎn)品。

在傳承古鎮(zhèn)特色美食的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新生產(chǎn)芝麻藕夾、馬蹄夾等食品，受到顧客喜愛，特別是到了節(jié)假日、歲末年初，日產(chǎn)幾千斤魚圓、藕夾等特色美食仍供不應(yīng)求。自公司成立以來，陳加桂始終堅(jiān)持質(zhì)量為先，保證生產(chǎn)加工食品的安全衛(wèi)生，不斷增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，打造綠色食品品牌，贏得了良好的社會(huì)信譽(yù)。2023年12月，該公司生產(chǎn)的沙溝大魚圓經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心審核，被認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品，并獲得國家綠色食品證書。

為讓古鎮(zhèn)美食走向更廣闊的市場，陳加桂積極參加電商培訓(xùn)，主動(dòng)“觸網(wǎng)”學(xué)習(xí)新的事物，熟練地操作電腦，學(xué)會(huì)網(wǎng)絡(luò)銷售的基本流程。她還掌握了真空包裝技術(shù)，開辦的“陳姐土特產(chǎn)經(jīng)營部”入駐淘寶，并與上海京擎集團(tuán)沙溝分部簽訂合作協(xié)議，通過與淘寶店網(wǎng)平臺(tái)和商家合作，直接把特色美食和農(nóng)副產(chǎn)品銷往全國各地。

帶動(dòng)村民家門口就業(yè)，先后捐款30多萬元獻(xiàn)愛心

陳加桂通過多年的辛勤打拼，不僅自己走上了致富之路，還為沙溝集鎮(zhèn)周邊的斜溝、時(shí)堡、傅堡、崔垛、仲寨、興龍等村莊的留守婦女提供在家門口就業(yè)的機(jī)會(huì)，也為當(dāng)?shù)氐姆N植、養(yǎng)殖戶線上線下銷售農(nóng)副產(chǎn)品。

據(jù)了解，該公司先后帶動(dòng)50多名中年婦女就業(yè)，幫助16戶特困家庭脫貧，務(wù)工人員人均月工資4500元左右，最多可達(dá)7000元。“現(xiàn)在，在家門口上班，既能照顧到家庭，每月又能掙上六七千元，這得感謝陳姐對我們的關(guān)心。”崔垛新村村民陳煜娟說。

陳加桂創(chuàng)業(yè)致富不忘回報(bào)社會(huì)，積極參加公益活動(dòng)，武漢、南京、揚(yáng)州等地發(fā)生疫情，她都主動(dòng)捐款捐物。她還幫助本地20多名的困難學(xué)子圓夢，這些年累計(jì)捐款達(dá)30多萬元。（呂華偉 宗婧 姜洪義）