央廣網(wǎng)成都9月24日消息（記者 昌思榮 通訊員 張平 漆楚良 王宗玲）“‘土家八大碗’是土家美食，如何才能把這些美食做得既美觀又美味，這就需要精湛的技術(shù)和奇妙的創(chuàng)意……”日前，來(lái)自達(dá)州市巨翔職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的老師在南壩鎮(zhèn)中式烹調(diào)師培訓(xùn)班上，采取“理論講解+現(xiàn)場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)”模式，詳細(xì)為學(xué)員們示范演練“土家八大碗”的制作方法。

在培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，“互動(dòng)性、啟發(fā)性、參與性、實(shí)踐性”的教學(xué)模式有效保障學(xué)員們真正學(xué)到技術(shù)、熟練操作。

事實(shí)上，這只是宣漢縣農(nóng)民工服務(wù)中心勞務(wù)品牌培訓(xùn)的一個(gè)縮影。近年來(lái)，宣漢縣農(nóng)民工服務(wù)中心積極探索“技能+”培訓(xùn)模式，加強(qiáng)農(nóng)民工技能培訓(xùn)，大力培養(yǎng)具有一定影響力的“土專(zhuān)家”“田秀才”等鄉(xiāng)土人才，打造“宣”字號(hào)勞務(wù)品牌，筑牢鄉(xiāng)村振興人才支撐，夯實(shí)爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)“百?gòu)?qiáng)縣”、勇當(dāng)創(chuàng)副“主力軍”人才基礎(chǔ)。

創(chuàng)新“技能+”模式

破解鄉(xiāng)村振興人才瓶頸

“鄉(xiāng)土人才是寶貴的人才資源，是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，高水平全面建成小康社會(huì)不可或缺的重要力量。”宣漢縣農(nóng)民工服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

如何破解宣漢鄉(xiāng)村振興人才瓶頸？宣漢縣農(nóng)民工服務(wù)中心創(chuàng)新“技能+”培訓(xùn)模式，加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)，還適當(dāng)融入黨史學(xué)習(xí)教育、疫情防控、通用法律等相關(guān)內(nèi)容，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的積極性和適用性。

同時(shí)，創(chuàng)新“技能+黨史學(xué)習(xí)”“技能+疫情防控”“技能+法律知識(shí)”模式。在農(nóng)民工培訓(xùn)過(guò)程中，該縣還把安全意識(shí)、文明禮儀、社會(huì)公德引入課堂，培育了一大批復(fù)合型“土專(zhuān)家”“田秀才”等鄉(xiāng)土人才，筑牢鄉(xiāng)村振興人才支撐。

打造“宣字號(hào)”品牌

增添鄉(xiāng)村振興人才底氣

“現(xiàn)在，我的日子好過(guò)多了，一家老小沒(méi)有什么愁的。”接受采訪的樊噲鎮(zhèn)村民朱光英說(shuō)，通過(guò)參加“宣漢護(hù)工”勞務(wù)品牌家政服務(wù)技能培訓(xùn)后，能獨(dú)自到上海謀業(yè)，找到了適合自己的工作崗位，在一戶(hù)上海人家里專(zhuān)門(mén)照顧嬰兒，月工資9000元。

近年來(lái)，宣漢縣農(nóng)民工服務(wù)中心勞務(wù)品牌培訓(xùn)和返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)工作緊扣“就業(yè)是最大的民生”這一主題，結(jié)合該區(qū)實(shí)際，不斷開(kāi)展勞務(wù)品牌、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，打造“宣字號(hào)”勞務(wù)品牌，助推鄉(xiāng)村振興，助力農(nóng)民工增收致富。

“增強(qiáng)勞務(wù)品牌意識(shí)，大力宣傳推廣‘土家八大碗’飲食文化，培養(yǎng)更多制作‘土家八大碗’職業(yè)技術(shù)人才，讓農(nóng)民工經(jīng)過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)、擁有特長(zhǎng)技術(shù)、手持品牌闖市場(chǎng)，力爭(zhēng)把‘土家八大碗’廚藝品牌擦亮打響。今年，宣漢縣農(nóng)民工服務(wù)中心計(jì)劃開(kāi)展‘土家八大碗’廚藝培訓(xùn)10期，已開(kāi)展6期，培訓(xùn)合格300余人次。”宣漢縣農(nóng)民工服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，該縣開(kāi)展中試烹調(diào)師、鄉(xiāng)村旅游、家政服務(wù)、農(nóng)村電商、現(xiàn)代物流等職業(yè)技能培訓(xùn)，以“川妹子”“川廚師”等川字號(hào)勞務(wù)品牌為重點(diǎn)，結(jié)合宣漢巴山文旅、土家文化等地方特色，創(chuàng)新打造“宣漢護(hù)工”“土家八大碗”等宣字號(hào)勞務(wù)特色品牌，有效提高農(nóng)民職業(yè)技能水平，全面拓寬農(nóng)民工就業(yè)渠道。

據(jù)了解，該縣農(nóng)民工服務(wù)中心開(kāi)展培訓(xùn)，不僅幫助參訓(xùn)學(xué)員掌握基礎(chǔ)知識(shí)，還幫助參訓(xùn)學(xué)員開(kāi)展后期服務(wù)。目前，宣漢縣農(nóng)民工服務(wù)中心通過(guò)比選，確定縣內(nèi)外11家承訓(xùn)機(jī)構(gòu)開(kāi)展母嬰護(hù)理、中式烹調(diào)、美容美發(fā)等相關(guān)培訓(xùn)，推薦就業(yè)崗位2000余個(gè)，培訓(xùn)后就業(yè)700余人、創(chuàng)業(yè)100余人，實(shí)現(xiàn)“鼓”了錢(qián)袋、“富”了頭腦、穩(wěn)了就業(yè)、惠了民生的綜合效應(yīng)，增添鄉(xiāng)村振興人才底氣。

實(shí)現(xiàn)“全覆蓋”培訓(xùn)

奠定鄉(xiāng)村振興人才基礎(chǔ)

“真劃算噢，我們參加培訓(xùn)，既提高自身職業(yè)技能，還領(lǐng)生活補(bǔ)貼。”在南壩鎮(zhèn)勞務(wù)品牌中式烹調(diào)師培訓(xùn)班上，一位脫貧戶(hù)學(xué)員感觸很深。

據(jù)了解，在宣漢縣，脫貧戶(hù)學(xué)員參加品牌培訓(xùn)和返鄉(xiāng)下鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的，培訓(xùn)期間每人每天給予不高于50元的生活補(bǔ)貼，有效調(diào)動(dòng)了農(nóng)民工參與培訓(xùn)的積極性。

近年來(lái)，宣漢縣農(nóng)民工服務(wù)中心在該縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)設(shè)具有不同特色的職業(yè)技能培訓(xùn)班，凡有培訓(xùn)需求的農(nóng)村轉(zhuǎn)移就業(yè)勞動(dòng)者、農(nóng)村貧困家庭子女、農(nóng)村未繼續(xù)升學(xué)的應(yīng)屆初高中畢業(yè)生和職業(yè)院校農(nóng)村畢業(yè)生等農(nóng)民工，都可以報(bào)名參加職業(yè)技能培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)了37個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)“全覆蓋”，奠定了鄉(xiāng)村振興堅(jiān)實(shí)的人才基礎(chǔ)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，該縣開(kāi)展“宣漢護(hù)工”“土家八大碗”等相關(guān)培訓(xùn)84期，共培訓(xùn)農(nóng)民工4500余人。